ジャガイモの皮をむき、4つに切ります。クレッショーネを洗い、ポロネギを薄切りにします。野菜を鍋に入れ、1リットルの水を加え、塩とコショウで味を調え、煮込みます。
温めたスープボウルに生クリームを入れ、裏ごししたスープを加え、混ぜてから提供します。
鍋
フードプロセッサー
Italia, Marche
| エネルギー (kcal) | 75.68 |
| 炭水化物 (g) | 15.15 |
| うち糖質（g） | 1.3 |
| 脂肪 (g) | 0.75 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.39 |
| タンパク質 (g) | 2.12 |
| 食物繊維 (g) | 1.82 |
| セール | 0.01 |
