クレッショーネのスープ

クレッショーネのスープは、マルケ州、特にアンコーナ県の典型的な料理です。クリーミーで風味豊かなスープで、寒い日にぴったりです。クレッショーネは独特で少しピリッとした味わいのハーブで、このスープの主な材料です。ジャガイモとポロネギが甘みを加え、生クリームがさらにクリーミーにします。塩とコショウを少々加えることで、このスープは口の中で美味しさが広がります。