栗のプリン

栗を茹で、熱いうちに皮を剥き、くるみと一緒にフードプロセッサーにかける。

別の鍋で砂糖をバニラとバターと一緒に溶かす。

ピューレを加えて煮込み、混合物が濃すぎる場合は少量の牛乳を加える。

型にロソリオに浸したパン・ディ・スパーニャのスライスを一層並べ、その上に作った混合物を重ね、型が満たされるまで繰り返す。冷蔵庫で冷やす。