栗のタリアテッレとキノコは、秋の風味豊かな美味しい料理です。栗粉で作られたタリアテッレは、キノコと溶かしバターと完璧に組み合わさり、魅力的な組み合わせを作り出します。セージとすりおろしたパルメザンチーズが仕上げに加わり、新鮮さと風味を与えます。この料理は、栗が伝統的な材料である北イタリアの地域に特有のものです。
栗粉を台の上に広げ、キノコパウダーと卵を加えます。生地をこねて薄く伸ばします。
それを巻いて、幅約1〜2cmのタリアテッレに切ります。
乾かしてから塩水で茹で、溶かしバターとセージの葉で和えます。
すりおろしたパルメザンチーズを添えて提供します。
麺棒
フライパン
おろし金
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください
Italia
| エネルギー (kcal) | 257.26 |
| 炭水化物 (g) | 44.44 |
| うち糖質（g） | 17.22 |
| 脂肪 (g) | 5.05 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.46 |
| タンパク質 (g) | 7.78 |
| 食物繊維 (g) | 7.03 |
| セール | 0.05 |
