栗の粉を台に振りかけ、きのこの粉と卵を混ぜる; 生地をこねて薄いシートを伸ばす
それを巻いて、タリアテッレ（幅約1-2cmにカットする）
乾燥させてから、塩を加えた水で茹で、湯切りして溶かしたバターとセージの葉で和える
削ったパルミジャーノチーズと共に提供する
めん棒
フライパン
おろし器
密閉容器に入れて冷蔵保存
Italy
| エネルギー (kcal) | 257.26 |
| 炭水化物 (g) | 44.44 |
| うち糖質（g） | 17.22 |
| 脂肪 (g) | 5.05 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.46 |
| タンパク質 (g) | 7.78 |
| 食物繊維 (g) | 7.03 |
| セール | 0.05 |
