トルテッリ・ディ・カスターニェ

小麦粉を山にし、ベーキングパウダー、砂糖、レモンの皮のすりおろし、ひとつまみの塩、卵黄2個、卵白1個、ウォッカ、溶かしバターを加える。

よく混ぜ合わせて、生地をひとつの塊にまとめる。

生地を厚さ0.5cmに伸ばし、栗のクリームを小さな塊にのせて生地を折りたたみ、トルテッリの形に成形する。

予熱したオーブンで200度で約20分焼く。