クリームアイスクリームのベース

準備

1. 10 中 1 ステップ

   卵を割って卵白と卵黄を分けます

2. 10 中 2 ステップ

   卵黄をボウルに入れ、砂糖と一緒に電動泡立て器でふわふわになるまで混ぜます

3. 10 中 3 ステップ

   小鍋で生クリームをぬるくし、手動の泡立て器でクリームにゆっくりと加えます（電動泡立て器は使わないでください！）

4. 10 中 4 ステップ

   クリームを小鍋に移し、半分水を入れた大きな容器に入れます

5. 10 中 5 ステップ

   2つの容器を弱火にかけ、湯煎でクリームがスプーンを覆うくらいにとろみがつくまで加熱します

6. 10 中 6 ステップ

   小鍋を氷水を入れた容器に移し、混ぜながらクリームを冷やします

7. 10 中 7 ステップ

   クリームが冷えたら、アイスクリームメーカーの容器に入れ、冷凍庫に入れ、機器の指示に従ってアイスクリームを作ります

8. 10 中 8 ステップ

   電動機器を持っていないが、家庭でアイスクリームを作りたい場合は、いくつかの注意点を守る必要があります

9. 10 中 9 ステップ

   まず、容器（または仕切りのあるなしにかかわらずトレイ）を冷凍庫に入れた後、凍らせる製品を木のスプーンで約30分ごとに混ぜる必要があります。少なくとも柔らかくなるまで続けます

10. 10 中 10 ステップ

    この方法は、アイスクリームの表面に氷の結晶ができるのを防ぎます

おすすめ

• ボウル

• 泡立て器

• 鍋

• 料理用温度計

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)