卵を殻から取り出し、卵白と卵黄を分ける。
卵黄をボウルに入れ、砂糖と一緒に泡立て器で電動で混ぜて、ふっくらとした泡立った混合物を作る。
鍋でクリームを温めた後、手動の泡立て器で徐々に混ぜ入れる（注意：電動のものは使用しないこと！）。
クリームを鍋に移し、半分水を入れた大きな容器に置く。
二つの容器を弱火にかけて、クリームが濃厚になってスプーンを覆うまで、湯煎で加熱する。
その後、鍋を氷水の入った容器に移し、混ぜながらクリームを冷やす。
クリームが冷たくなったら、アイスクリームメーカーの容器に入れ、冷凍庫に入れ、あなたの機械の指示に従ってアイスクリームを作る。
電気機器を持っていないが、家でアイスクリームを作りたい場合、しっかりと撹拌するにはいくつかのコツが必要です。
まず、冷凍庫に容器（または仕切りの有無にかかわらず完全なトレイ）を入れた後、凍らせるための製品を木製のスプーンで約30分ごとに混ぜる必要があります。十分に柔らかくなるまで続ける。
このシステムにより、アイスクリームの表面に氷の塊が生成されるのを防ぐ。
ボウル
泡立て器
鍋
料理用温度計
Italy
| エネルギー (kcal) | 241.23 |
| 炭水化物 (g) | 26.74 |
| うち糖質（g） | 26.74 |
| 脂肪 (g) | 14.85 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.23 |
| タンパク質 (g) | 1.92 |
| セール | 0.03 |
