卵を割って卵白と卵黄を分けます
卵黄をボウルに入れ、砂糖と一緒に電動泡立て器でふわふわになるまで混ぜます
小鍋で生クリームをぬるくし、手動の泡立て器でクリームにゆっくりと加えます（電動泡立て器は使わないでください！）
クリームを小鍋に移し、半分水を入れた大きな容器に入れます
2つの容器を弱火にかけ、湯煎でクリームがスプーンを覆うくらいにとろみがつくまで加熱します
小鍋を氷水を入れた容器に移し、混ぜながらクリームを冷やします
クリームが冷えたら、アイスクリームメーカーの容器に入れ、冷凍庫に入れ、機器の指示に従ってアイスクリームを作ります
電動機器を持っていないが、家庭でアイスクリームを作りたい場合は、いくつかの注意点を守る必要があります
まず、容器（または仕切りのあるなしにかかわらずトレイ）を冷凍庫に入れた後、凍らせる製品を木のスプーンで約30分ごとに混ぜる必要があります。少なくとも柔らかくなるまで続けます
この方法は、アイスクリームの表面に氷の結晶ができるのを防ぎます
ボウル
泡立て器
鍋
料理用温度計
Italia
| エネルギー (kcal) | 316.29 |
| 炭水化物 (g) | 23.34 |
| うち糖質（g） | 23.34 |
| 脂肪 (g) | 23.81 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12.99 |
| タンパク質 (g) | 3.68 |
| セール | 0.02 |
