卵黄を砂糖と一緒に泡立て、メレンゲ状にした卵白を加え、最後に小麦粉、ベーキングパウダー、塩、レモンの皮を加えます。
バターを塗り小麦粉をまぶした型に生地を広げ、20分間焼きます。
焼き上がったら、湿らせた布の上にひっくり返します。
アマレット・ディ・サロンノを塗り、すぐにロール状に形を整えます。
その間に、モンディーネをふるいにかけ、他のすべての材料を加えてフィリングを準備します。
このクリームをスポンジケーキに塗り、巻きます。
コーティング用に溶かしたチョコレートを準備し、それを使ってロールケーキに塗り、細かく切ったアーモンドの上で転がします。
オーブン用トレイ
泡立て器
スパチュラ
鍋
スプーン
Italia
| エネルギー (kcal) | 330.33 |
| 炭水化物 (g) | 39.81 |
| うち糖質（g） | 31.23 |
| 脂肪 (g) | 16.45 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.72 |
| タンパク質 (g) | 6.38 |
| 食物繊維 (g) | 3.77 |
| セール | 0.12 |
