
クリスマスログ、またの名をバッシュ・ド・ノエルは、クリスマスの伝統的なデザートです。これは、栗、チョコレート、クリームで詰めたスポンジケーキのロールで、溶かしたダークチョコレートで覆われ、刻んだアーモンドで飾られます。このデザートはフランスに起源を持ちますが、イタリアでも祝祭の間に人気となりました。



卵黄を砂糖と混ぜ、泡立てた卵白、そして小麦粉、ベーキングパウダー、塩、レモンの皮を加える
生地をバターを塗って小麦粉を振った型に広げ、20分間焼く
焼き上がったら、濡れた布の上にひっくり返す
サロンノのアマレットを塗って、すぐにロールの形にする
その間に、むいた栗をふるい、他の全ての材料を混ぜてフィリングを用意する
このクリームをスポンジケーキの上に塗り、巻き上げる
コーティングのために溶かしたチョコレートを用意し、これでロールケーキを塗り、小さく切ったアーモンドの上に転がす
天板
泡立て器
ヘラ
鍋
スプーン
Italy
| エネルギー (kcal) | 330.33 |
| 炭水化物 (g) | 39.81 |
| うち糖質(g) | 31.23 |
| 脂肪 (g) | 16.45 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.72 |
| タンパク質 (g) | 6.38 |
| 食物繊維 (g) | 3.77 |
| セール | 0.12 |