クリスマスのパン・ドルチェ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   小麦粉を少量のぬるま湯で溶かした酵母と混ぜ合わせ、しっかりとした生地になるまでさらに水を加えます。

2. 7 中 2 ステップ

   生地を覆い、約1時間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。

3. 7 中 3 ステップ

   残りの小麦粉を山形にし、中央に溶かしたバター、ワイン、マルサラ、オレンジフラワーウォーター、砂糖、塩ひとつまみを加え、必要に応じてさらにぬるま湯を加えます。

4. 7 中 4 ステップ

   しっかりとした生地ができたら、発酵させた生地と混ぜ合わせ、少なくとも15分間こねます。

5. 7 中 5 ステップ

   この時点で生地を広げ、松の実、ピスタチオ、戻したレーズン、砂糖漬け、フェンネルシードを上に散らします。

6. 7 中 6 ステップ

   さらに数分間生地をこね、パンの形に整え、オーブンペーパーを敷いた天板に置きます。

7. 7 中 7 ステップ

   生地を覆い、暖かい場所で数時間発酵させます。

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)