重い底の鍋に水を半さじ加えた砂糖を弱火で溶かします。その後、刻んだアーモンドを加えて混ぜ、バターと少量のレモン汁を加えます。火を弱め、混合物が黄金色になるまで調理します。
温かいうちに大理石の台や油を塗った皿に流し込み、1センチの厚さに広げます。ナイフで菱形に切り分け、冷ましてからローリエの葉の上に一つずつ置きます。
フライパン
木のスプーン
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 530.61 |
| 炭水化物 (g) | 48.45 |
| うち糖質（g） | 47.99 |
| 脂肪 (g) | 32.36 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.81 |
| タンパク質 (g) | 11.23 |
| 食物繊維 (g) | 6.46 |
| セール | 0.01 |
