アプリコットとアーモンドのクロスタータ

準備

1. 18 中 1 ステップ

   小麦粉とレモンの皮、砂糖を混ぜて生地を準備します

2. 18 中 2 ステップ

   バターを角切りにして混合物に加えます

3. 18 中 3 ステップ

   直径22-24センチの波形のタルト型に軽く油を塗り、生地を底と側面に敷きます

4. 18 中 4 ステップ

   フォークで生地を刺し、冷蔵庫で30分冷やします

5. 18 中 5 ステップ

   オーブンを190度に予熱します

6. 18 中 6 ステップ

   生地の上にオーブンペーパーを敷き、乾燥豆を入れます

7. 18 中 7 ステップ

   オーブンの中央で10分焼きます

8. 18 中 8 ステップ

   豆と紙を取り除き、さらに10分焼きます。オーブンから取り出し、冷まします

9. 18 中 9 ステップ

   フィリング用に生クリーム、卵、卵黄、砂糖、アーモンドエッセンスを混ぜます

10. 18 中 10 ステップ

    アプリコットの種を取り除き、4等分に切ります

11. 18 中 11 ステップ

    生地の上に並べ、クリームをかけます

12. 18 中 12 ステップ

    35-40分焼きます

13. 18 中 13 ステップ

    少し冷まします

14. 18 中 14 ステップ

    弱火でアプリコットジャムを溶かし、レモン汁と混ぜます

15. 18 中 15 ステップ

    まだ温かいジャムでクロスタータの表面を光らせ、スライスしたアーモンドを振りかけます

16. 18 中 16 ステップ

    冷やして提供します

17. 18 中 17 ステップ

    NB

18. 18 中 18 ステップ

    アプリコットを置く前に、生地の上に6個の砕いたアマレッティを散らしてクロスタータを豊かにすることができます

おすすめ

• タルト型

• おろし金

• ボウル

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)