アプリコットとアーモンドのタルトは、クッキー生地にアプリコットとアーモンドのクリームを詰めた美味しいデザートです。アプリコットの酸味とアーモンドの甘さの組み合わせは、このデザートを魅力的にします。朝食や軽食の後のデザートに最適です。
小麦粉をレモンの皮と砂糖と混ぜて生地を作ります
バターを角切りにし、混ぜ合わせます
直径22-24センチのタルト型に軽くバターを塗り、生地を底と側面に敷きます
フォークで生地に穴を開け、30分冷蔵庫で冷やします
オーブンを190度に予熱します
生地の上にオーブンシートを敷き、乾燥豆で重しをします
10分間オーブンの真ん中で焼きます
豆とシートを取り外し、もう10分オーブンに戻します; オーブンから取り出し冷却します
フィリングのために、クリームと卵、卵黄、砂糖、アーモンドエッセンスを混ぜます
アプリコットの種を取り除き、4つに切ります
生地の上にアプリコットを並べ、クリームで覆います
再度オーブンに戻し、35-40分焼きます
少し冷まします
弱火でアプリコットジャムを溶かし、レモン汁と混ぜます
まだ温かいジャムでタルトの表面を光らせ、スライスのアーモンドをふりかけます
冷やして提供します
備考
アプリコットを置く前に、生地に6つのアマレッティを砕いてまぶすこともできます
タルト型
おろし器
ボウル
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日保存できます
アプリコットとアーモンドのタルトは、春と夏にぴったりのイタリアの伝統的なデザートです
Italy
| エネルギー (kcal) | 246.02 |
| 炭水化物 (g) | 24.84 |
| うち糖質（g） | 11.84 |
| 脂肪 (g) | 15.09 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.96 |
| タンパク質 (g) | 3.57 |
| 食物繊維 (g) | 1.34 |
| セール | 0.01 |
