レモンメレンゲタルト

準備

1. 11 中 1 ステップ

   まずタルト生地を準備します

2. 11 中 2 ステップ

   小麦粉、バター、砂糖、塩、卵黄を指先で素早く混ぜ合わせ、生地が温まらないように注意しながら、ボール状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます

3. 11 中 3 ステップ

   その間に、砂糖、片栗粉、卵黄を混ぜ合わせ、3つのレモンの果汁で薄めます。レモンの皮をすりおろしてクリームに香りをつけます

4. 11 中 4 ステップ

   弱火にかけ、常に混ぜながら加熱します。約10分後に軽く沸騰し始めたら、約2分間加熱します

5. 11 中 5 ステップ

   休ませた時間が経ったら、冷蔵庫からタルト生地を取り出し、伸ばしてバターと小麦粉を塗った型に敷きます

6. 11 中 6 ステップ

   フォークで生地に穴を開け、オーブンシートで覆い、乾燥豆を詰めます

7. 11 中 7 ステップ

   190度に予熱したオーブンで約30分焼き、シートと豆を取り除き、冷まします

8. 11 中 8 ステップ

   レモンクリームでタルトを満たします

9. 11 中 9 ステップ

   卵白4個を泡立て、少しずつ粉砂糖を振り入れながら混ぜます。スプーンでタルトの上にメレンゲを広げます

10. 11 中 10 ステップ

    よく熱したグリルの下に置き、メレンゲが固まり、軽く色づいたら取り出します

11. 11 中 11 ステップ

    冷やしてタルトを提供します

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)