クロスタータ・トゥッティ・フルッティ

準備

1. 14 中 1 ステップ

   パート・ブリゼーを準備します

2. 14 中 2 ステップ

   生地を円形に伸ばし、バターを塗った型に敷きます

3. 14 中 3 ステップ

   フォークで底を刺し、オーブンペーパーをかぶせ、乾燥豆を散らして焼く間に生地が膨らまないようにします

4. 14 中 4 ステップ

   200度に予熱したオーブンで約30分焼きます

5. 14 中 5 ステップ

   オーブンから取り出し、冷まします

6. 14 中 6 ステップ

   その間に牛乳をバニラビーンズと一緒に温めます

7. 14 中 7 ステップ

   鍋で卵黄と砂糖を泡立て、ふわふわになるまで混ぜ、小麦粉をふるい入れ、バニラの香りをつけた牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようにします

8. 14 中 8 ステップ

   鍋を弱火にかけ、クリームがとろみがつくまで混ぜ続けます

9. 14 中 9 ステップ

   火から下ろし、バターを加えて溶かし、冷まします

10. 14 中 10 ステップ

    クリームをタルトの底に注ぎます

11. 14 中 11 ステップ

    果物を洗って乾かし、好みに合わせてタルトの表面に飾ります

12. 14 中 12 ステップ

    もちろん、キウイとアプリコットは皮をむいてください

13. 14 中 13 ステップ

    タルトを冷やしてから提供します

14. 14 中 14 ステップ

    合わせるワイン: Valcalepio Moscato “Passito” DOC Moscadello Di Montalcino DOC Moscato Di Noto DOC

おすすめ

• 麺棒

• タルト型

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)