クロスティーニ アッラ ミルザ イン ブロード

クロスティーニ アッラ ミルザ イン ブロードは、フィレンツェで特に広まっている古いトスカーナ料理です。この美味しいレシピは、仔牛の脾臓を他の材料と一緒にブロードで煮込むことを特徴としています。固くなったパンのクロスティーニは、その後、調理したブロードに浸して温かくして提供されます。冬の日にぴったりの、豊かで風味豊かな一品です。