レバーを細かく刻み、少量のオリーブオイルで炒めます。プロシュートを半月刀で細かく切り、鍋に入れて中火で5〜6分加熱します。アンチョビを加え、熱で溶かします。ブロード大さじ3、シナモンひとつまみ、ワインビネガー大さじ1を加え、塩味を確認します。
食パンを半分に切り、両面を焼き色がつくまで焼きます。それぞれのスライスにソースをのせます。
温かいうちに提供します。
フライパン
フライヤー
Italia
| エネルギー (kcal) | 154.73 |
| 炭水化物 (g) | 4.59 |
| うち糖質（g） | 1.29 |
| 脂肪 (g) | 7.42 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.49 |
| タンパク質 (g) | 17.53 |
| 食物繊維 (g) | 0.44 |
| セール | 0.78 |
