成分
分量
- 全粒粉パン適量
- 鶏レバー
66 - 卵黄
22 - レモン
11 - にんじん
11 - 玉ねぎ適量
- セロリ
1本1本 - ケッパー
1大さじ1大さじ - 白ワイン適量
- ワインビネガー適量
- オリーブオイル適量
- 塩適量
- コショウ適量
準備
- 9 中 1 ステップ
にんじん、玉ねぎ、セロリをみじん切りにし、鍋にオリーブオイル大さじ2杯と一緒に入れて炒めます。
- 9 中 2 ステップ
洗った鶏レバーを酢に通して乾かし、加えます。
- 9 中 3 ステップ
白ワインを半カップ振りかけます。
- 9 中 4 ステップ
塩とコショウで味を調え、混ぜながら炒めます。
- 9 中 5 ステップ
鶏レバーを取り出し、細かく刻んでから鍋に戻し、さらに2分間味をなじませます。
- 9 中 6 ステップ
火から下ろし、レモン汁をこしたものと一緒に卵黄を混ぜ合わせます。
- 9 中 7 ステップ
軽くトーストしたパンのスライスに塗り、ケッパーで飾ります。
- 9 中 8 ステップ
提供します。
- 9 中 9 ステップ
合わせるワイン: Breganze Pinot Nero DOC, Aprilia Merlot DOC, Cirò Rosato DOC
おすすめ
ノンスティックフライパン
ボウル
鋭いナイフ
一般情報
保存上の注意
冷蔵庫で最大2日間保存可能
その他の情報
クラシックな前菜のグルメバージョン
原産地
Italia, Toscana
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 100.49 |
| 炭水化物 (g) | 1.05 |
| うち糖質（g） | 1.03 |
| 脂肪 (g) | 4.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.32 |
| タンパク質 (g) | 14.58 |
| 食物繊維 (g) | 0.62 |
| セール | 0.1 |
- タンパク質14.58g·72%
- 炭水化物1.05g·5%
- 脂肪4.14g·20%
- ファイバー0.62g·3%