クルミのソースはクリーミーで香り高い調味料で、パスタ料理や付け合わせのソースとして理想的です。その起源は古代リグリア料理にさかのぼり、クルミを料理に使用することで知られています。このソースは簡単で迅速に準備でき、料理に独特の味を与えます。
500gのクルミを細かく刻んだバジルの束と一緒にミキサーにかける
約50gのバターをアルミ製の鍋で溶かし、上記の混合物を注ぎ、くっつかないように頻繁にかき混ぜながら数分間調理する
ピンク色を出すために少しトマトソースを加え、2パックの生クリームを加える
非常に弱火で煮込み、火を止める
たっぷりのパルメザンチーズを振りかけてパスタに和える
ミキサー
鍋
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 511.76 |
| 炭水化物 (g) | 4.58 |
| うち糖質（g） | 3.4 |
| 脂肪 (g) | 49.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 8.9 |
| タンパク質 (g) | 9.48 |
| 食物繊維 (g) | 4.26 |
| セール | 0.01 |
