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クルミのソース

クルミのソース

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クルミのソースはクリーミーで香り高い調味料で、パスタ料理や付け合わせのソースとして理想的です。その起源は古代リグリア料理にさかのぼり、クルミを料理に使用することで知られています。このソースは簡単で迅速に準備でき、料理に独特の味を与えます。

難易度: 中級
調理: 15 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • クルミ500g
  • 細かく刻んだバジル1束
  • バター50g
  • トマトソース適量
  • 生クリーム2パック
  • パルメザンチーズ適量

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    500gのクルミを細かく刻んだバジルの束と一緒にミキサーにかける

  2. 5 中 2 ステップ

    約50gのバターをアルミ製の鍋で溶かし、先ほどの混合物を注ぎ、くっつかないように頻繁にかき混ぜながら数分間調理する

  3. 5 中 3 ステップ

    少しのトマトソースを加えてピンク色にし、2パックの生クリームを加える

  4. 5 中 4 ステップ

    非常に弱火で煮込み、火を止める

  5. 5 中 5 ステップ

    たっぷりのパルメザンチーズを振りかけてパスタに和える

おすすめ

  • ミキサー

一般情報

原産地

Italia, Liguria

分析

ライフスタイル

ベジタリアン - 不適切
ヴィーガン - 不適切
グルテン - 適した
ラクトース - 不適切
ペスカタリアン - 不適切
ニッケル - 不適切

不耐性とアレルギー

甲殻類 - 適した
- 適した
- 適した
ピーナッツ - 適した
大豆 - 適した
牛乳 - 不適切
ナッツ類 - 不適切
セロリ - 適した
マスタード - 適した
ゴマ - 適した
亜硫酸塩 - 適した
ルピナス - 適した
軟体動物 - 適した
豆類 - 適した
ナス科 - 不適切
香料 - 適した
コーヒー - 適した
一粒系小麦 - 適した
トマト - 不適切

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)511.76
炭水化物 (g)4.58
うち糖質(g)3.4
脂肪 (g)49.77
飽和脂肪酸 (g)8.9
タンパク質 (g)9.48
食物繊維 (g)4.26
セール0.01
  • タンパク質
    9.48g·14%
  • 炭水化物
    4.58g·7%
  • 脂肪
    49.77g·73%
  • ファイバー
    4.26g·6%