胡桃のソースのスパゲッティ

胡桃をにんにくと唐辛子と一緒に刻み、少量のオリーブオイルで乳化させます。次にチーズ（Formaggio Romano または Formaggio Parmigiano Grattugiato）を加え、さらにオリーブオイルを足します（かなり吸われます）。塩で味を調え、このソースをスパゲッティの和えものとして使ってください。