台の上に小麦粉を山のように置き、その中央にバニリの香料と砂糖を置き、混ぜる。
再び山を作り、その中央に卵を置き、こねる。
柔らかくしたバターを加え、こね続ける。
ボールを作り、布巾で覆い、30分間休ませる。
たくさんのロールを取り、約10cmのブロックに切り、平らにし、フォークで表面に線を付ける。
ブロックを弓の形に曲げ、バターを塗った天板に置く。
200度に予熱したオーブンで20分間クッキーを焼く。
各クルミリの半分を温めたヌテラに浸し、固まるまで置く。
ボウル
ミキサー
絞り袋
Italy, Piemonte
| エネルギー (kcal) | 395.89 |
| 炭水化物 (g) | 43.25 |
| うち糖質（g） | 13.46 |
| 脂肪 (g) | 22.64 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12.44 |
| タンパク質 (g) | 6.92 |
| 食物繊維 (g) | 1.14 |
| セール | 0.03 |
