トマトピューレをオリーブオイルとにんにくで煮る
塩で味を調える
じゃがいもを電子レンジで最大出力で5分間加熱する
山羊チーズを新鮮なミントと混ぜ、つぶしたじゃがいもに加える
薄力粉を卵と混ぜて生地を伸ばし、円形に切り、先ほどの具を詰めて、縁をつまんでクルルジョネスを作る
塩を加えた沸騰したお湯で茹で、トマトピューレと一緒にフライパンで炒め、ペコリーノを振りかけて提供する
麺棒
焼き用トレイ
ソース用鍋
密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日以内に保存してください
クルルジョネスはサルデーニャの代表的な料理です
Italia, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 186.94 |
| 炭水化物 (g) | 20.9 |
| うち糖質（g） | 3.11 |
| 脂肪 (g) | 7.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4 |
| タンパク質 (g) | 10.23 |
| 食物繊維 (g) | 1.39 |
| セール | 0.41 |
