生地を水、小麦粉、塩少々で作る
じゃがいもをゆでる
ラードでニンニク、玉ねぎ、ミントを炒める
じゃがいもをマッシャーで潰し、炒めたものとおろしたチーズを混ぜ、ラビオリを詰める
新鮮なトマトとおろしたペコリーノチーズをトッピングする
麺棒
カッター
Italy, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 183.4 |
| 炭水化物 (g) | 28.05 |
| うち糖質（g） | 1.42 |
| 脂肪 (g) | 4.86 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.66 |
| タンパク質 (g) | 7.91 |
| 食物繊維 (g) | 1.47 |
| セール | 0.25 |
