クルルゾネスはサルデーニャの伝統的な料理です。じゃがいも、ペコリーノチーズ、玉ねぎ、にんにく、新鮮なミントを詰めた美味しい揚げラビオリです。ラードで香り付けされたクルルゾネスは、外はカリカリ、中は柔らかいです。前菜やメインディッシュとして楽しむのに最適です。この簡単なレシピに従って作り方を学びましょう！
水、小麦粉、少々の塩で生地を作る
じゃがいもを茹でる
ラードでにんにく、玉ねぎ、ミントを炒める
じゃがいもをマッシュし、炒めたものとすりおろしたチーズを混ぜ、ラビオリに詰める
新鮮なトマトとすりおろしたペコリーノチーズを少々かけて味付けする
麺棒
カッター
Italia, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 183.4 |
| 炭水化物 (g) | 28.05 |
| うち糖質（g） | 1.42 |
| 脂肪 (g) | 4.86 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.66 |
| タンパク質 (g) | 7.91 |
| 食物繊維 (g) | 1.47 |
| セール | 0.25 |
