芯を取り除いたキャベツの葉8枚を沸騰したお湯で茹で、布巾で乾かします。
サラミとひき肉、ニンニクとパセリのみじん切り、すりおろしたチーズ、卵、パン粉を混ぜ合わせます。
大きなボールを作り、キャベツで包んで縛ります。
オイルと香りのソフリットで焼き、ワインで風味をつけて調理します。
フライパン
鍋
ボウル
フードプロセッサー
キャベツのミートボールは冷蔵庫で最大3日間保存できます。
キャベツのミートボールはイタリア料理の伝統的な料理で、特に北部地域で広く知られています。
Italia
| エネルギー (kcal) | 124.28 |
| 炭水化物 (g) | 2.55 |
| うち糖質（g） | 2.55 |
| 脂肪 (g) | 9.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.28 |
| タンパク質 (g) | 6.95 |
| 食物繊維 (g) | 1.95 |
| セール | 0.11 |
