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キャベツのミートボール

キャベツのミートボール

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キャベツのミートボールは、刻んだキャベツ、ロースト肉、サラミ、グラナチーズ、香りを使った美味しいサイドディッシュで、肉や魚料理の付け合わせとして温かくして提供するのに最適です。外はカリカリで中は柔らかく、味わいは豊かで風味豊かです。このレシピは非常に多用途で、さまざまな方法で調理できます。キャベツのミートボールはフライパンで揚げるか、より軽いバージョンのためにオーブンで焼くことができます。寒い季節に楽しむのに理想的です。

難易度: 中級
調理: 30 分
準備: 30 分
: Italia

成分

分量
  • キャベツ1
  • ローストポーク(またはローストビーフ)250G
  • サラミ40G
  • グラナチーズ20G
  • パン粉適量
  • ニンニクとパセリのみじん切り1
  • 1
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • パンチェッタ40G
  • 玉ねぎ適量
  • にんじん適量
  • 白ワイン適量
  • ブロード適量
  • 適量
  • コショウ適量

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    芯を取り除いたキャベツの葉8枚を沸騰したお湯で茹で、布巾で乾かします。

  2. 4 中 2 ステップ

    サラミとひき肉、ニンニクとパセリのみじん切り、すりおろしたチーズ、卵、パン粉を混ぜ合わせます。

  3. 4 中 3 ステップ

    大きなボールを作り、キャベツで包んで縛ります。

  4. 4 中 4 ステップ

    オイルと香りのソフリットで焼き、ワインで風味をつけて調理します。

おすすめ

  • フライパン

  • ボウル

  • ブレンダー

一般情報

保存上の注意

キャベツのミートボールは冷蔵庫で最大3日間保存できます。

その他の情報

キャベツのミートボールはイタリア料理の伝統的な料理で、特に北部地域で広く知られています。

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)124.28
炭水化物 (g)2.55
うち糖質(g)2.55
脂肪 (g)9.22
飽和脂肪酸 (g)3.28
タンパク質 (g)6.95
食物繊維 (g)1.95
セール0.11
  • タンパク質
    6.95g·34%
  • 炭水化物
    2.55g·12%
  • 脂肪
    9.22g·45%
  • ファイバー
    1.95g·9%