キャベツと豆のミネストローネは、ロンバルディア地方の典型的な冬の美味しい一品です。キャベツ、ボルロッティ豆、ジャガイモ、トマトで作られ、栄養豊富でボリュームのある料理です。寒い冬の日にぴったりです。
オリーブオイルとニンニクを炒め、少量の水とトマト缶、キャベツを加えて10分間煮る
ジャガイモをさいの目に切り、ソースに加える
豆を煮て、ソースに加える
塩で味を調え、さらに15分間煮る
お湯を加えて沸騰したらパスタを入れ、調理する
まな板
ナイフ
鍋
ミネストローネは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。
キャベツと豆のミネストローネは、イタリア料理の伝統的な料理で、特にロンバルディアで広く知られています。
Italia, Lombardia
| エネルギー (kcal) | 148.08 |
| 炭水化物 (g) | 29.54 |
| うち糖質（g） | 2.22 |
| 脂肪 (g) | 0.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.09 |
| タンパク質 (g) | 6.21 |
| 食物繊維 (g) | 3.58 |
