オリーブオイルとにんにくを炒め、ホールトマトを少量の水とともに加え、サボイキャベツを入れて10分煮る。
じゃがいもをさいの目に切ってソースに加える。
ボルロッティ豆を茹でてソースに加える。
塩で味を調えてさらに15分煮る。
熱湯を加えて沸騰させ、パスタを入れて表示時間通りに茹でる。
まな板
包丁
鍋
ミネストローネは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。
サボイキャベツと豆のミネストローネはイタリア料理の伝統的な料理で、特にロンバルディアで広く食べられています。
Italia, Lombardia
| エネルギー (kcal) | 148.08 |
| 炭水化物 (g) | 29.54 |
| うち糖質（g） | 2.22 |
| 脂肪 (g) | 0.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.09 |
| タンパク質 (g) | 6.21 |
| 食物繊維 (g) | 3.58 |
