カラメルシュガー

準備

1. 3 中 1 ステップ

   小さなステンレス製の鍋を冷たい水で濡らし、砂糖を入れ、上から半カップの温かい水を注ぎ、非常に弱火で砂糖が完全に溶けて金色になり、ガラスのように糸を引くまで加熱します。これには約30分かかります。

2. 3 中 2 ステップ

   この砂糖はプリン型、特に典型的なクレームカラメルの型をカラメル化するために使用されます。

3. 3 中 3 ステップ

   アイスクリームにかけることもでき、ラテブリュレの主要な材料の一つです。

おすすめ

• フライパン

• 木製スプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)