人参のヴェルヴァッタは、クリーミーで繊細な付け合わせで、寒い季節にぴったりです。人参とじゃがいもを煮て、野菜ブロスと一緒に撹拌して滑らかな食感を得ます。このヴェルヴァッタは、卵の黄身とヨーグルトで豊かにされ、フレッシュさを加えます。刻んだパセリが皿を完成させ、色と味にアクセントを加えます。人参のヴェルヴァッタを付け合わせとして、または軽いメインディッシュとして楽しんでください。
人参を洗って切り、バターでじゃがいもとみじん切りの玉ねぎと共に炒める
ブロスで煮て、1時間煮る
冷やしてからブレンダーで撹拌する
卵の黄身をヨーグルトとパセリの大さじ1と混ぜ、撹拌したものと合わせる
火に戻し、数分間煮てから提供する
ブレンダー
フライパン
Italia
| エネルギー (kcal) | 103.22 |
| 炭水化物 (g) | 9.95 |
| うち糖質（g） | 4.41 |
| 脂肪 (g) | 5.79 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.03 |
| タンパク質 (g) | 2.26 |
| 食物繊維 (g) | 2.49 |
| セール | 0.04 |
