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緑のラザニア

緑のラザニア

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緑のラザニアは、イタリア料理の典型的な料理で、ラグーを使った緑のパスタで作られたラザニアです。

難易度: 中級
調理: 60 分
準備: 30 分
: Italia

成分

分量
  • パスタ用:
  • 小麦粉600G
  • 5
  • ほうれん草600G
  • ベシャメルソース用:
  • 小麦粉50G
  • バター50G
  • 牛乳50Cl
  • 適量
  • コショウ適量
  • ナツメグ適量
  • ラグー用:
  • オリーブオイル適量
  • バター適量
  • パンチェッタ適量
  • にんじん適量
  • セロリ適量
  • 玉ねぎ2枚
  • 牛肉200G
  • 豚肉100G
  • トマトソース1大さじ
  • 牛乳1杯
  • 生クリーム適量
  • 生ハム100G
  • 適量
  • コショウ適量
  • パルメザンチーズ適量

準備

  1. 8 中 1 ステップ

    ラザニアをいつものように準備します

  2. 8 中 2 ステップ

    野菜をオリーブオイル、バター、刻んだパンチェッタで炒め、ひき肉を加えます

  3. 8 中 3 ステップ

    肉がきれいな黄金色になったら、トマトソースと牛乳を加えます

  4. 8 中 4 ステップ

    塩とコショウで味を調え、弱火で約2時間煮込みます

  5. 8 中 5 ステップ

    最後に細かく切った生ハムを加えます

  6. 8 中 6 ステップ

    茹でて冷水で冷やしたラザニアの各層に少しのラグー、少しのベシャメルソース、たっぷりのパルメザンチーズをかけます

  7. 8 中 7 ステップ

    最後の層はベシャメルソースだけです

  8. 8 中 8 ステップ

    オーブンで焼き、黄金色のクラストができるまで焼きます

おすすめ

  • ジューサー

  • まな板

  • フライパン

  • 木製スプーン

  • おろし金

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)184.6
炭水化物 (g)20.22
うち糖質(g)2.82
脂肪 (g)12.96
飽和脂肪酸 (g)3.19
タンパク質 (g)15.51
食物繊維 (g)0.97
セール0.17
  • タンパク質
    15.51g·31%
  • 炭水化物
    20.22g·41%
  • 脂肪
    12.96g·26%
  • ファイバー
    0.97g·2%