豆のソースは、豆、ベーコン、香草をベースにしたクリーミーで美味しい調味料です。イタリア料理に由来し、多くの料理に合わせやすい万能な付け合わせです。準備は簡単で、少ない材料で作れますが、味わい豊かで魅力的な色合いの調味料が出来上がります。
フォークを使って玉ねぎ、エシャロット、パセリ、コショウをすりつぶします
フライパンでオイルを熱し、香味野菜を加え、その後すぐに豆を加えます
豆がオイルで完全に覆われるまで混ぜます
水とベーコンを加え、沸騰させます
蓋をして2時間、または豆が柔らかくなるまで煮ます
すべてをミキサーにかけます
塩とコショウで味を調えます
豆のソースをそのまま、または白ご飯と一緒に提供します
ミキサー
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください
この豆のソースは、ローストした肉の付け合わせやブルスケッタのベースとして最適です
Italia
| エネルギー (kcal) | 119.68 |
| 炭水化物 (g) | 10.16 |
| うち糖質（g） | 2.31 |
| 脂肪 (g) | 4.96 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.24 |
| タンパク質 (g) | 6.7 |
| 食物繊維 (g) | 5.14 |
| セール | 0.11 |
