マリネした子羊

Name: マリネした子羊
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 1500グラムの子羊のもも肉; 25 cl 水; 2杯 ワインビネガー; 2枚 ローリエ; 2 スライスした玉ねぎ; 4粒 胡椒; 1束 パセリ; 適量 タイム; 30 g ラード; 200 g ホールトマト; 3 新鮮なトマト

@tuduu

カテゴリ: メインディッシュ

マリネした子羊は、地中海料理の典型的な料理で、柔らかく香り高い肉が特徴です。子羊のもも肉は、ワインビネガー、ローリエ、玉ねぎ、パセリ、タイムの混合物でマリネされ、料理に強いスパイシーな風味を与えます。その後、ラード、ホールトマト、新鮮なトマトと一緒にオーブンで調理され、豊かでジューシーなソースが作られます。この料理は特別なディナーや重要な機会を祝うのに最適です。

難易度: 中級

調理時間: 120 分調理: 120 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

1500グラムの子羊のもも肉1
水25cl
ワインビネガー2杯
ローリエ2枚
スライスした玉ねぎ2
胡椒4粒
パセリ1束
タイム適量
ラード30g
ホールトマト200g
新鮮なトマト3

購入可能な商品

Aceto di vino La Valeccia 500ml

1 商品

¥ 953.32

Lardo di Colonnata IGP intero 2kg

1 商品

¥ 11,595.78

グレーのノンスティックフライパン 1965 ヴィンテージクアルツォネロ

¥ 7,366.52

Carta Fata 20メートルロール

¥ 6,153.22

準備

6 中 1 ステップ
1500グラムの子羊のもも肉に塩をすり込む
6 中 2 ステップ
25clの水を2杯の酢、2枚のローリエ、スライスした玉ねぎ2個、胡椒4粒、パセリ1束、タイム小さじ1/2と一緒に沸騰させ、肉に注ぐ
6 中 3 ステップ
12時間マリネし、頻繁にひっくり返す
6 中 4 ステップ
肉をマリネから取り出し、乾かして30グラムのラードで20分間焼く
6 中 5 ステップ
マリネ液と200グラムのホールトマト、3個の新鮮なトマトを加える
6 中 6 ステップ
蓋をして1時間煮る

一般情報

原産地

Italia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

マリネした子羊

@tuduu

カテゴリ: メインディッシュ

難易度: 中級

調理時間: 120 分調理: 120 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

準備

6 中 1 ステップ

1500グラムの子羊のもも肉に塩をすり込む

6 中 2 ステップ

25clの水を2杯の酢、2枚のローリエ、スライスした玉ねぎ2個、胡椒4粒、パセリ1束、タイム小さじ1/2と一緒に沸騰させ、肉に注ぐ

6 中 3 ステップ

12時間マリネし、頻繁にひっくり返す

6 中 4 ステップ

肉をマリネから取り出し、乾かして30グラムのラードで20分間焼く

6 中 5 ステップ

マリネ液と200グラムのホールトマト、3個の新鮮なトマトを加える

6 中 6 ステップ

蓋をして1時間煮る

分析

注意

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)	184.26
炭水化物 (g)	1.3
うち糖質（g）	1.3
脂肪 (g)	14.95
飽和脂肪酸 (g)	7.06
タンパク質 (g)	11.05
食物繊維 (g)	0.39
セール	0.06

マリネした子羊

成分