マリネした子羊

Name: マリネした子羊
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 1500グラムの子羊のもも肉; 25 cl 水; 2杯 ワインビネガー; 2枚 ローリエ; 2 スライスした玉ねぎ; 4粒 胡椒; 1束 パセリ; 適量 タイム; 30 g ラード; 200 g ホールトマト; 3 新鮮なトマト

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カテゴリ: メインディッシュ

マリネした子羊は、地中海料理の典型的な料理で、柔らかく香り高い肉が特徴です。子羊のもも肉は、ワインビネガー、ローリエ、玉ねぎ、パセリ、タイムの混合物でマリネされ、料理に強いスパイシーな風味を与えます。その後、ラード、ホールトマト、新鮮なトマトと一緒にオーブンで調理され、豊かでジューシーなソースが作られます。この料理は特別なディナーや重要な機会を祝うのに最適です。

難易度: 中級

調理時間: 120 分調理: 120 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

1500グラムの子羊のもも肉1
水25cl
ワインビネガー2杯
ローリエ2枚
スライスした玉ねぎ2
胡椒4粒
パセリ1束
タイム適量
ラード30g
ホールトマト200g
新鮮なトマト3

購入可能な商品

ラルド・ディ・コロンナータ IGP ホール 2kg

1 商品

¥ 11,482.05

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

6 中 1 ステップ
1500グラムの子羊のもも肉に塩をすり込む
6 中 2 ステップ
25clの水を2杯の酢、2枚のローリエ、スライスした玉ねぎ2個、胡椒4粒、パセリ1束、タイム小さじ1/2と一緒に沸騰させ、肉に注ぐ
6 中 3 ステップ
12時間マリネし、頻繁にひっくり返す
6 中 4 ステップ
肉をマリネから取り出し、乾かして30グラムのラードで20分間焼く
6 中 5 ステップ
マリネ液と200グラムのホールトマト、3個の新鮮なトマトを加える
6 中 6 ステップ
蓋をして1時間煮る

一般情報

原産地

Italia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

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エネルギー (kcal)	184.26
炭水化物 (g)	1.3
うち糖質（g）	1.3
脂肪 (g)	14.95
飽和脂肪酸 (g)	7.06
タンパク質 (g)	11.05
食物繊維 (g)	0.39
セール	0.06

タンパク質
11.05g·40%
炭水化物
1.3g·5%
脂肪
14.95g·54%
ファイバー
0.39g·1%