まな板の上でパン生地を300gの小麦粉、オリーブオイル1さじ、塩1つまみ、卵1個でこねる
全体をよく混ぜて、ボールにし、ボウルに入れ、布切れで覆い、温かい場所で約2時間発酵させる
この時間が経過したら、生地をまな板に戻し、残りの小麦粉、砂糖50g、オリーブオイル40g、もう1つの卵、熱い水を数さじ加え、柔らかい生地になるまでこねる
さらに長くこねて、細長いパンを形成し、油を塗ったオーブン皿の上に離して置く
オーブン
ミキサー
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 333.05 |
| 炭水化物 (g) | 75.66 |
| うち糖質（g） | 14.57 |
| 脂肪 (g) | 0.67 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.08 |
| タンパク質 (g) | 9.91 |
| 食物繊維 (g) | 1.86 |
| セール | 0.1 |
