ローズヒップのベリーが枝から簡単に取れるほど熟したら収穫し、たくさん集めてください。各ベリーには非常に少量の果肉しか含まれていないためです。
ベリーをきれいにし、一方の端にある黒い点を取り除きます。これは花（つまりバラ）の残りです。
この時点で、果肉を集めるためにベリーを裏ごしして、皮と種を取り除く作業を楽しんでください。
得られた果肉を量り、同量のハチミツを加えます（アカシアハチミツや、流動性があり香りが強すぎないミルフィオリハチミツをお勧めします）。
保存食ができたら、容器に移して楽しんでください。
加熱していないため、ビタミンCがまだすべて含まれていることを覚えておいてください。
鍋
ミキサー
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