小麦粉をふるい、ボウルに砂糖、塩、レモンの皮、卵、バター（刻んだもの）、ラム酒と一緒に入れ、手で素早くこねてボールを作り、冷蔵庫で30分間布巾で包んで冷やす
冷やした生地を25cmの直径のタルト型にバターと小麦粉を塗っておく
生地を伸ばし周りに縁を作り、フォークで生地に穴を開け、表面をオーブンシートで覆い、その上に乾燥豆を載せて200度で45分焼く
生クリームを泡立てる
オーブンから生地を取り出し、シートと豆を取り除き、冷まし、ケーキに生クリームを塗り、マロン グラセを乗せる
スタンドミキサーまたは電動泡立て器
タルト型
おろし器
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存
マロン グラセのクロスタータは、イタリアのクリスマス伝統的なお菓子です
Italy
| エネルギー (kcal) | 361.31 |
| 炭水化物 (g) | 52.41 |
| うち糖質（g） | 38.45 |
| 脂肪 (g) | 15.92 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 8.75 |
| タンパク質 (g) | 2.88 |
| 食物繊維 (g) | 1.08 |
| セール | 0.04 |
