卵黄と砂糖大さじ5をよく混ぜる。マスカルポーネとラム酒大さじ3を加え、泡立てた卵白を合わせる。
コーヒーとラム酒、砂糖大さじ2を混ぜる。少量の水で薄め、サヴォイアルディを浸す。
型にサヴォイアルディとマスカルポーネクリームを交互に重ね、材料がなくなるまで続ける。
冷蔵庫で少なくとも1時間冷やす。
無糖ココアをふりかける。
ボウル
泡立て器
盛り付け皿
Italy
| エネルギー (kcal) | 296.41 |
| 炭水化物 (g) | 24.14 |
| うち糖質（g） | 15.89 |
| 脂肪 (g) | 19.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 11.11 |
| タンパク質 (g) | 6.66 |
| 食物繊維 (g) | 0.45 |
| セール | 0.06 |
