ハーブのメルルーザはシンプルでありながら洗練された料理です。メルルーザのフィレは香草、ブランデー、レモンジュースの混合物でマリネされ、新鮮で香り高い風味を持っています。その後、オリーブオイルとバターで調理され、柔らかくジューシーな食感を得ます。季節の野菜を添えて提供するのに最適です。
解凍したメルルーザを4杯のオイル、レモンジュース、塩、胡椒でマリネする
ニンニクと一緒にハーブを細かく刻む
20分後、フィレを水切りし、オイルを塗った耐熱皿に置き、バターのフレークを振りかける
ブランデーをかけ、200度の熱いオーブンで5分間焼く
魚に少しの熱いオイルとハーブの刻みをかける
フライパン
ボウル
最低2日間冷蔵保存する
軽やかで美味しい料理、夏の夕食にぴったり
Italy
| エネルギー (kcal) | 72.81 |
| 炭水化物 (g) | 0.54 |
| うち糖質（g） | 0.54 |
| 脂肪 (g) | 0.55 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.1 |
| タンパク質 (g) | 12.81 |
| 食物繊維 (g) | 0.41 |
| セール | 0.06 |
