ブリュッセルスプラウトのミネストラ

ブリュッセルスプラウトのミネストラは、イタリアの伝統的な温かく快適な料理です。ブリュッセルスプラウト、じゃがいも、にんじんは、エクストラバージンオリーブオイルで風味豊かな野菜スープで調理されます。このスープはすりおろしたグラナチーズのたっぷりのふりかけで仕上げられ、カリカリのパンのクロスティーニで飾られています。シンプルですが、驚くほど美味しい料理で、寒い冬の日に暖まるのにぴったりです。