チチェルキエとジャガイモのスープ

Name: チチェルキエとジャガイモのスープ
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g チチェルキエ; 100 g 黄肉ジャガイモ; 適量 フルーティーなオリーブオイル; 1 本 セロリ; 1 片 ニンニク; 1 枝 ローズマリー; 2 ホールトマト; 4 枚 トーストした田舎パン; 1 挽き コショウ

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チチェルキエとジャガイモのスープは、イタリア料理の伝統的な料理で、特にアブルッツォ地方で広く知られています。シンプルな材料で作られていますが、味わいが深く、クリーミーな食感とチチェルキエの素朴な味わいが楽しめる冬の定番の一品です。