豆のスープ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   前日に準備するか、少なくとも5時間前に豆を水に浸ける

2. 8 中 2 ステップ

   豆を塩水の沸騰した水に入れ、調理する

3. 8 中 3 ステップ

   調理が完了したら、その水を保持する

4. 8 中 4 ステップ

   スープ鍋に3さじのオリーブオイルを入れ、熱くなったら小麦粉を加え、色が少し暗くなるまで（ただし苦味が出ないように）ローストする

5. 8 中 5 ステップ

   次に、保持した豆の調理水と、半分の調理済み豆をふるい入れる

6. 8 中 6 ステップ

   スープに十分な塩が入っているか確認し、足りない場合は野菜ブイヨンを少し加える

7. 8 中 7 ステップ

   スープはかなり暗くて濃い状態でなければならない

8. 8 中 8 ステップ

   沸騰したら、パスタ（デュラム小麦の中くらいのサイズのディタローニなど）を加える

おすすめ

• 鍋

• 木のスプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)