


オルツォを洗い、スープで2時間煮る
玉ねぎ、パセリ、バジル、ローズマリーをオイルで炒め、スープにじゃがいもとニンジンを加える
骨を加え、塩とコショウで味を調え、さらに1時間煮る
パルミジャーノで提供する
鍋
木製スプーン
冷蔵庫でカバーして最大3日間保存してください。
このレシピはエミリア・ロマーニャ地方の典型です。
Italy




| エネルギー (kcal) | 68.42 | 
| 炭水化物 (g) | 3.02 | 
| うち糖質(g) | 0.6 | 
| 脂肪 (g) | 4.09 | 
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.33 | 
| タンパク質 (g) | 4.76 | 
| 食物繊維 (g) | 0.4 | 
| セール | 0.32 |