




オルゾを洗って、ブロスで2時間煮る
玉ねぎ、パセリ、バジル、ローズマリーをオリーブオイルで炒め、乱切りにしたじゃがいもとスライスした人参をスープに加える
骨を加え、塩とこしょうをして、さらに1時間煮る
パルメザンチーズをトッピングして提供する
鍋
木のスプーン
冷蔵庫でカバーし、最大3日間保存する。
このレシピはエミリア=ロマーニャ地方の典型的なものです。
Italy






| エネルギー (kcal) | 154.56 |
| 炭水化物 (g) | 18.4 |
| うち糖質(g) | 1.14 |
| 脂肪 (g) | 5.45 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.2 |
| タンパク質 (g) | 7.97 |
| 食物繊維 (g) | 2.03 |
| セール | 0.27 |