オルゾを洗い、ブイヨンで2時間煮る
オリーブオイルで玉ねぎ、パセリ、バジル、ローズマリーを炒め、スープにジャガイモの角切りとニンジンのスライスを加える
骨を加え、コショウと塩で味を調え、さらに1時間煮る
パルメザンチーズを添えて提供する
鍋
木のスプーン
冷蔵庫で覆って最大3日間保存してください。
このレシピはエミリア・ロマーニャ地方の典型的なものです。
Italia
エネルギー (kcal) | 68.42 |
炭水化物 (g) | 3.02 |
うち糖質(g) | 0.6 |
脂肪 (g) | 4.09 |
飽和脂肪酸 (g) | 1.33 |
タンパク質 (g) | 4.76 |
食物繊維 (g) | 0.4 |
セール | 0.32 |