家庭風スープは、寒い冬の日にぴったりのシンプルで美味しい料理です。小麦粉、卵、玉ねぎ、ブロードなどの基本的な材料で作られ、ペコリーノチーズすりおろしとナツメグで風味を加えたこのスープは、イタリアの伝統的なクラシックです。オリーブオイル、塩、コショウが味と風味を引き立てます。温かいうちに楽しむ家庭風スープは、家族全員に理想的な一品です。
小麦粉を卵、ペコリーノチーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩、コショウ、ナツメグと混ぜ合わせます。
薄い生地を伸ばし、3つの部分に分けます。
各部分から3種類の異なるパスタを作ります：ファルファッリーネ、クアドゥルッチ、小さなマルタリアーティ。
玉ねぎをスライスし、オリーブオイル大さじ2で炒め、ブロードを加えて沸騰させます。
3種類のパスタを加え、調理します。
ペコリーノチーズすりおろしを添えて提供します。
フライパン
ボウル
フライヤー
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
イタリア料理の典型的な料理
Italia
| エネルギー (kcal) | 81.87 |
| 炭水化物 (g) | 10.45 |
| うち糖質（g） | 0.65 |
| 脂肪 (g) | 3.35 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.62 |
| タンパク質 (g) | 2.97 |
| 食物繊維 (g) | 0.4 |
| セール | 0.16 |
