小麦粉と卵、ペコリーノチーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩、胡椒、ナツメグをこねる
薄いシートに伸ばし、3つの部分に分ける
それぞれの部分から3種類の小麦パスタを作る：ファルファッレ、クアドリッチ、ミニマルタリアーティ
玉ねぎをスライスし、オリーブオイル大さじ2でしんなりさせ、ブロスを加え、沸騰させる
3種類の小麦パスタを入れ、煮る
すりおろしたペコリーノチーズを添えて提供する
フライパン
ボウル
フライヤー
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存
イタリア料理の定番
Italy
| エネルギー (kcal) | 81.87 |
| 炭水化物 (g) | 10.45 |
| うち糖質（g） | 0.65 |
| 脂肪 (g) | 3.35 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.62 |
| タンパク質 (g) | 2.97 |
| 食物繊維 (g) | 0.4 |
| セール | 0.16 |
