ミラノ風ミネストローネ

Name: ミラノ風ミネストローネ
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 40 G ラルド; 100 G 米; 3 トマト; 2 人参; 3 ジャガイモ; 2 ズッキーニ; 200 G グリーンピース; 適量 キャベツ; 100 G ボルロッティ豆; 1 片 ニンニク; 適量 セージ; 適量 玉ねぎ; 1 茎 セロリ; 適量 バジル; 1 束 パセリ; 適量 粉チーズ; 2 大さじ オリーブオイル; 適量 塩

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カテゴリ: パスタ・麺類

ミラノ風ミネストローネは、ミラノの伝統的な料理の美味しい一品です。新鮮な野菜のバラエティとラルドの独特な風味で豊かにされたこのミネストローネは、冬の日を温めるのに最適です。

難易度: 中級

調理時間: 60 分調理: 60 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

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成分

分量

ラルド40G
米100G
トマト3
人参2
ジャガイモ3
ズッキーニ2
グリーンピース200G
キャベツ適量
ボルロッティ豆100G
ニンニク1片
セージ適量
玉ねぎ適量
セロリ1茎
バジル適量
パセリ1束
粉チーズ適量
オリーブオイル2大さじ
塩適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

8 中 1 ステップ
ラルドをニンニク1片と少しの玉ねぎと一緒に細かく刻みます。混合物が柔らかくなったら、パセリの小束とセロリの茎を加えます。
8 中 2 ステップ
グリーンピースとキャベツを除いて、すべての野菜を細かく切り、皮をむいて種を取り除いたトマトを角切りにし、2杯のオリーブオイル、ラルドの刻みを鍋に入れ、たっぷり2リットルの水を注ぎます。
8 中 3 ステップ
塩を加え、強火で沸騰させ、火を弱めて、非常に低い温度で少なくとも2時間煮続けます。
8 中 4 ステップ
次に、グリーンピースと粗く刻んだまたは細かく切ったキャベツを加え、15分後に約18分の調理時間が必要な米を加えます。
8 中 5 ステップ
時々かき混ぜます。
8 中 6 ステップ
ミネストローネはかなり濃厚に仕上げ、たっぷりの粉チーズと一緒に提供します。
8 中 7 ステップ
温かいままでも、または夏にはぬるいか冷たいままでも美味しいです。
8 中 8 ステップ
合わせるワイン: Sancolombano DOC, Colli Perugini Rosso DOC, Montepulciano D'Abruzzo “Cerasuolo” DOC

一般情報

原産地

Italia, Lombardia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	82.04
炭水化物 (g)	9.48
うち糖質（g）	2.12
脂肪 (g)	3.57
飽和脂肪酸 (g)	0.92
タンパク質 (g)	2.38
食物繊維 (g)	2.31
セール	0.02

タンパク質
2.38g·13%
炭水化物
9.48g·53%
脂肪
3.57g·20%
ファイバー
2.31g·13%