成分
分量
- 子牛のトリッパ
1,000g1,000g - ジャガイモ
33 - ヴァル・ディ・グレスタのニンジン
33 - セロリ
3本3本 - パセリ
1束1束 - ニンニク
1片1片 - オリーブオイル適量
- ブロード適量
- パン粉適量
購入可能な商品
発酵黒ニンニク 3-4球 100g
1 商品1 商品 ¥ 2,526.74エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml
1 商品1 商品 ¥ 3,747.72
準備
- 3 中 1 ステップ
トリッパをよく洗い、沸騰させ、ほぼ半分ほど火が通ったら（約30分後）、ジュリエンヌ、つまり短いストリップに切ります。ジャガイモを除くすべての野菜を細かく刻んでオイルで炒め、約10分間混ぜ続けます。
- 3 中 2 ステップ
この時点で、肉または野菜のブロード、パン粉、さいの目に切ったジャガイモを加えます。調理は弱火でさらに1時間続けます。
- 3 中 3 ステップ
スープはトレンティーノのグラナチーズを少し振りかけて熱々で楽しみます。
おすすめ
キャセロール
ナイフ
まな板
一般情報
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
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| エネルギー (kcal) | 81.44 |
| 炭水化物 (g) | 5.25 |
| うち糖質（g） | 1.15 |
| 脂肪 (g) | 2.62 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.92 |
| タンパク質 (g) | 9.08 |
| 食物繊維 (g) | 0.94 |
| セール | 0.09 |
- タンパク質9.08g·51%
- 炭水化物5.25g·29%
- 脂肪2.62g·15%
- ファイバー0.94g·5%