ミネストラ・アイ・ヴェルミチェッリは、クラシックなイタリア料理です。ジャガイモ、卵、ヴェルミチェッリをベースにしたクリーミーなスープで、バターと新鮮なパセリの風味が加わっています。寒い季節にぴったりで、このスープは究極のコンフォートフードの一つです。
茹でたジャガイモを潰し、チーズ、バター、牛乳、全卵3個と卵黄1個を加え、よく混ぜます。その後、少しずつこし器に入れ、しっかりと押し込みます。
すべてを沸騰したスープの鍋に落とし、パセリを加えます。
鍋
泡立て器
ナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 114.8 |
| 炭水化物 (g) | 14.44 |
| うち糖質（g） | 0.36 |
| 脂肪 (g) | 4.81 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.48 |
| タンパク質 (g) | 3.69 |
| 食物繊維 (g) | 1.28 |
| セール | 0.03 |
