ミネストラ・アイ・ヴェルミチェッリは、イタリアのクラシックな料理です。じゃがいも、卵、ヴェルミチェッリをベースにしたクリーミーなスープで、バターと新鮮なパセリの風味が豊かです。寒い季節に楽しむのにぴったりで、このミネストラは究極のコンフォートフードの一つです。
ゆでたじゃがいもをつぶし、チーズ、バター、牛乳、3個の卵と1個の卵黄を混ぜ込む。よく混ぜたら、少しずつこし器に流し込み、しっかりと押す。
すべてを沸騰したスープ鍋に落とし、パセリを加える。
鍋
泡立て器
ナイフ
Italy
| エネルギー (kcal) | 114.8 |
| 炭水化物 (g) | 14.44 |
| うち糖質（g） | 0.36 |
| 脂肪 (g) | 4.81 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.48 |
| タンパク質 (g) | 3.69 |
| 食物繊維 (g) | 1.28 |
| セール | 0.03 |
