ミネストローネ・ルスティコは、イタリア料理の典型的な田舎のスープです。人参、じゃがいも、ズッキーニ、ボロッティ豆、グリーンピース、インゲン豆などの新鮮な野菜を使い、ミネストローネ・ルスティコは、栄養価が高く、風味豊かな料理です。スモークベーコン、玉ねぎ、セロリ、ハーブがこのスープにさらなる美味しさの層を加えます。すりおろしたパルメザンチーズを振りかけて提供されるミネストローネ・ルスティコは、寒い日のための美味しく栄養価の高い料理で、主食としても最適です。
野菜をきれいにし、角切りにします
セロリと玉ねぎをみじん切りにし、ベーコンをさいの目に切ります
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとセロリを炒め、そこにベーコンを加えます
数分後、準備した野菜を加え、ブロスを注ぎ、塩で味を調え、約40分間煮ます
最後にランチェッテを加え、煮上がったら、刻んだバジルとパセリで香り付けします
好みで、パルメザンチーズを振りかけて提供します
大きな鍋
包丁
まな板
木製スプーン
ミネストローネは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存します。
ミネストローネ・ルスティコは、イタリアの伝統のクラシックで、豊富な野菜と本物の風味が楽しめます。
Italy
| エネルギー (kcal) | 52.07 |
| 炭水化物 (g) | 6.95 |
| うち糖質（g） | 1.01 |
| 脂肪 (g) | 1.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.36 |
| タンパク質 (g) | 2.03 |
| 食物繊維 (g) | 0.89 |
| セール | 0.26 |
