卵をパルミジャーノチーズの半分、塩、刻んだパセリと一緒にかき混ぜる
直径12cmのフライパンに油を塗り、薄焼き卵をたくさん焼く
冷やして細切りにする
刻んだネギをニンニク、オリーブオイル大さじ3と一緒に炒める
塩、唐辛子、ミントの葉を加えて10分間煮る
薄焼き卵を加えてパルミジャーノチーズを振りかける
フライパン（ノンスティック）
手動ミキサー
冷蔵庫で最大2日間保管する
熱いうちに提供するのが最適です
Italy
| エネルギー (kcal) | 351.65 |
| 炭水化物 (g) | 0.8 |
| うち糖質（g） | 0.8 |
| 脂肪 (g) | 25.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 15.9 |
| タンパク質 (g) | 29.39 |
| 食物繊維 (g) | 0.47 |
| セール | 1.41 |
