肉をミルクに浸し、少なくとも4時間冷蔵庫に入れる
耐熱皿にスライスした玉ねぎ、バター20g、ローズマリーの枝1本、セイジの葉、タイムの枝をふんだんに置く
そこに肉を置き、塩と胡椒を振りかける
180度の予熱済みのオーブンで1時間焼く
焼いている途中で使用したミルクを10cl加える
肉をスライスして、焼き汁と一緒に提供する
フライパン
木製スプーン
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する
Italy
| エネルギー (kcal) | 65.16 |
| 炭水化物 (g) | 3.24 |
| うち糖質（g） | 3.24 |
| 脂肪 (g) | 1.43 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.77 |
| タンパク質 (g) | 10.01 |
| 食物繊維 (g) | 0.09 |
| セール | 0.06 |
