ミルクロースト

Name: ミルクロースト
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G 仔牛のもも肉; 50 Cl 牛乳; 300 G じゃがいも; 20 G バター; 2 枚 ローリエ; 1 にんじん; 適量 セロリ; 適量 バジル; 適量 塩

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カテゴリ: メインディッシュ

ミルクローストは、特別なディナーや日曜日のランチにぴったりの美味しくてジューシーなメインディッシュです。仔牛の肉は、野菜とスパイスと一緒に牛乳でゆっくりと調理され、独特で包み込むような風味を与えます。同じ香り高い牛乳で調理されたじゃがいもは、柔らかくクリーミーになります。このレシピは、世代を超えて作られてきたロンバルディア地方の伝統的なものです。

難易度: 中級

調理時間: 90 分調理: 90 分

準備時間: 15 分準備: 15 分

国: Italia

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成分

分量

仔牛のもも肉500G
牛乳50Cl
じゃがいも300G
バター20G
ローリエ2枚
にんじん1
セロリ適量
バジル適量
塩適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

4 中 1 ステップ
バターでみじん切りにしたにんじん、セロリ、ローリエ、バジルを炒める
4 中 2 ステップ
肉を加えて焼き色をつけ、塩をふり、牛乳で覆って1時間煮る
4 中 3 ステップ
じゃがいもを切って加え、さらに30分煮る
4 中 4 ステップ
ローストをスライスし、調理ソースをかけ、じゃがいもを添える

一般情報

保存上の注意

ミルクローストはラップで覆って冷蔵庫で保存してください。

その他の情報

ミルクローストは、特にロンバルディア地方のイタリア料理の典型的な料理です。

原産地

Italia, Lombardia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	118.67
炭水化物 (g)	7.51
うち糖質（g）	3.71
脂肪 (g)	5.01
飽和脂肪酸 (g)	2.86
タンパク質 (g)	11.03
食物繊維 (g)	0.6
セール	0.09

タンパク質
11.03g·46%
炭水化物
7.51g·31%
脂肪
5.01g·21%
ファイバー
0.6g·2%