オルゾのスープは、フリウリ地方の伝統的な料理で、香り豊かでボリュームのある一品です。パール大麦は季節の野菜とスモークハムと一緒に調理され、独特の風味を持つ料理に仕上がります。寒い冬の夜に温かくしてお楽しみください。
玉ねぎとじゃがいもの皮をむき、にんじんの皮をこそげ取る
すべての野菜を洗い、約15cmの厚さの角切りにし、スモークハムも同じ大きさに切る
すべてを鍋に入れ、ブイヨンを注ぎ、中火で沸騰させる
蓋をして中火で25分間煮る
熱々で提供する
フライパン
鍋
冷蔵庫で最大2日間保存
フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア地方の代表的な料理
Italia
| エネルギー (kcal) | 27.26 |
| 炭水化物 (g) | 3.58 |
| うち糖質（g） | 0.65 |
| 脂肪 (g) | 0.73 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.19 |
| タンパク質 (g) | 1.66 |
| 食物繊維 (g) | 0.4 |
| セール | 0.21 |
