モルタデッラ アッラ ブラーチェは、モルタデッラを焼いて温かい状態で提供する、イタリアのクラシックな料理です。このレシピはとてもシンプルで、準備にほとんど時間がかかりません。前菜や主菜として楽しむことができる、風味豊かでジューシーな皿です。焼かれたモルタデッラは外はカリッと、中は柔らかい食感になり、パルミジャーノチーズとバルサミコ酢が豊かで調和のとれた風味を加えます。
肉屋でモルタデッラを1センチの厚さのスライスを4枚切ってもらいます
熱したグリルの上にスライスを置き、簡単に普通のホットプレートの上に置いて両面を数分間焼きます
まだ熱いモルタデッラのスライスを皿に盛り、パルミジャーノの削りたてをふりかけ、バルサミコ酢を数滴かけてすぐにテーブルに出します
グリル
Italy
| エネルギー (kcal) | 317 |
| 炭水化物 (g) | 1.5 |
| うち糖質（g） | 1.5 |
| 脂肪 (g) | 28.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.25 |
| タンパク質 (g) | 14.7 |
| セール | 0.51 |
