モスカルディーニと野菜のソテー

準備

1. 5 中 1 ステップ

   カリフラワーの小房を歯ごたえが残る程度に茹で、別にジャガイモも冷たい水から茹で始めます。

2. 5 中 2 ステップ

   その間にモスカルディーニを掃除し、くちばしと目を取り除き、内臓を取り出します。

3. 5 中 3 ステップ

   ジャガイモの皮をむき、さいの目に切り、カリフラワーの小房とニンニク1片と一緒に、温めたオリーブオイル3杯でフライパンで炒めます。

4. 5 中 4 ステップ

   同時に、モスカルディーニを広いフライパンでニンニク2片と温めたオリーブオイル3杯で炒めます。

5. 5 中 5 ステップ

   野菜とモスカルディーニがほぼ出来上がったら、すべてを鍋にまとめ、2分間火にかけ、少量の塩、コショウ、刻んだパセリで味を調えます。

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)