大きなボウルにグルテンフリーの小麦粉とイーストを混ぜます。
ぬるま湯とオイルを加え、均一な生地になるまでよく混ぜます。
湿った布で覆い、約30分発酵させます。オーブンを220°Cに予熱します。
オイルを塗った天板に生地を広げ、円形にします。生地にトマトピューレを塗り、塩、コショウ、オレガノをお好みで加えます。
角切りにしたモッツァレラとスライスしたプロシュートをのせます。15〜20分焼くか、底が黄金色になり、モッツァレラが溶けるまで焼きます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 216.15 |
| 炭水化物 (g) | 26.59 |
| うち糖質（g） | 1.72 |
| 脂肪 (g) | 8.47 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.78 |
| タンパク質 (g) | 9.7 |
| 食物繊維 (g) | 0.68 |
| セール | 0.43 |
