コッツェを洗って、たっぷりのコショウとともに鍋で火にかける
強火で開くまで加熱する
開いたら刻んだパセリを振りかける
取り出してすぐに提供する
合わせるワイン:リゾン・プラマッジョーレ・トカイ・イタリコDOC、ヴェルディッキオ・ディ・マテリカDOC、イスキア・ビアンコDOC
蓋付きの広いフライパン
冷蔵庫で最大2日間保存する
コッツェは新鮮である必要があり、レシピの成功を保障します
Italy, Campania
| エネルギー (kcal) | 84 |
| 炭水化物 (g) | 3.4 |
| うち糖質(g) | 0.3 |
| 脂肪 (g) | 2.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.52 |
| タンパク質 (g) | 11.7 |
| セール | 0.29 |