ムサカーンは、鶏肉、玉ねぎ、スパイスを使ったパレスチナの伝統的な料理で、トーストされたパンの上にのせて提供されます。エルサレムの街が起源とされ、古代から住民に食べられてきたと言われています。調理には少し時間がかかりますが、最終的な結果は美味しくエキゾチックな風味に満ちた料理です。
鶏肉をきれいにして4〜6個に切る
玉ねぎを小さく切る
鍋に油を少し入れて玉ねぎを炒める
鶏肉、塩、胡椒、すべてのスパイスを加える
水を加えて、肉が柔らかくなるまで煮る
4つの玉ねぎを中くらいの大きさに切る
玉ねぎが黄金色になるまで揚げる
鶏肉が調理されたら、煮汁から取り出して、切った玉ねぎを加えて、天板に置く
オーブンで温める
その間に、鶏肉を盛り付けるためのパンを準備する
パンをスライスし、揚げた玉ねぎでこすりつける
その後、鶏肉をのせてサーブする
フライパン
ナイフ
フォーク
不適合 ベジタリアン
不適合 ヴィーガン
含む グルテン
なし ラクトース
不適合 ペスカタリアン
含む ニッケル
なし 甲殻類
なし 卵
なし 魚
なし ピーナッツ
なし 大豆
なし 牛乳
なし ナッツ類
なし セロリ
なし マスタード
なし ゴマ
なし 亜硫酸塩
なし ルピナス
なし 軟体動物
なし 豆類
なし ナス科
なし 香料
なし コーヒー
なし 一粒系小麦
なし トマト