ムサッハンは、鶏肉、玉ねぎ、スパイスを使った伝統的なパレスチナ料理で、トーストしたパンの上に乗せて提供されます。エルサレムの町に起源があり、古くから住民に食べられてきたと言われています。調理には少し時間がかかりますが、最終的には美味しくてエキゾチックな風味豊かな料理になります。
鶏肉をきれいにして4〜6個に切ります
玉ねぎを小さく切ります
鍋に少量の油を入れて玉ねぎを炒めます
鶏肉、塩、コショウ、すべてのスパイスを加えます
水を加えて肉が柔らかくなるまで煮ます
4つの玉ねぎを中くらいの大きさに切ります
黄金色になるまで揚げます
鶏肉が煮えたら、煮汁を切って、切った玉ねぎを加えて天板に置きます
オーブンで温めます
その間に、鶏肉を乗せるためのパンを準備します
パンをスライスし、揚げた玉ねぎでこすります
その上に鶏肉を置いて提供します
フライパン
ナイフ
フォーク
| エネルギー (kcal) | 267.8 |
| 炭水化物 (g) | 22.21 |
| うち糖質（g） | 2.95 |
| 脂肪 (g) | 17.88 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.97 |
| タンパク質 (g) | 5.1 |
| 食物繊維 (g) | 1.71 |
| セール | 0.21 |
