ピッツァ ナポリタン

ナポリピザは、ナポリの街を代表する料理特産品です。その起源は1889年にまでさかのぼり、ピザ職人ラファエル・エスポジトがイタリアの王妃マルゲリータ・ディ・サヴォイアの栄誉に捧げた最初のマルゲリータピザを作ったことに始まります。ナポリピザは、生地が薄く柔らかく、剥いたトマト、モッツァレラ・ディ・ブファラ、バジル、オレガノ、エクストラバージンオリーブオイルでトッピングされるのが特徴です。高温の薪のオーブンで数分間焼かれ、ちょうど良い焼き色に仕上がります。ナポリピザは2017年にUNESCOの世界遺産となりました。